2006年 07月 06日

おいしくなります。

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冬に仕込んだ手作り味噌。
先月から、食べ始めました。
今は、まだ浅い味噌なので 甘め
そのままモロキューで頂くと抜群です!

梅雨なので お味噌の天地返しして、
酵母を活性化させます。
熟成の変化で どんどん美味しくなります。
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by kao_wdogs | 2006-07-06 14:54 | Day


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